Terruño

El Terruño, y el carácter de los vinos

¿Alguna vez has escuchado hablar del «terruño? A los neófitos en el mundo de la enología les puede resultar una palabra extraña, graciosa o incluso despectiva, pero nada más lejos de la realidad. En el mundo del vino, el «terruño» es un concepto que se valora a la hora de reconocer las características fundamentales de …

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